“将珠核和外套膜小片正确插入育珠贝，育珠贝才能产出优质珍珠。插核的技术操作，直接决定了育珠贝的存活率和成珠率。”近日，在广东省湛江市雷州市一家珍珠养殖企业，广东海洋大学教授王庆恒正在指导一线工人进行插核操作。

雷州市珍珠养殖产业历史悠久，但企业工人、珠农在养殖过程依赖传统技艺，产出的珍珠质量和数量不稳定。广东雷州海水珍珠科技小院（以下简称科技小院）开展插核原理科普和技术培训，并将技术要领、注意事项制成手册，分给企业、珠农学习，在繁忙的植核季节送来了“及时雨”。

近年来，广东海洋大学秉承“地方所需，海大所能”理念，发挥学校水产学科优势，在海水珍珠贝主养殖区流沙湾建立科技小院。科技小院努力研究解决海水珍珠产业发展的问题，为当地企业和珠农提供“零距离、零时差、零费用、零门槛”的技术指导。

针对海水珍珠产业存在种质混杂、养殖模式缺乏创新等问题，科技小院收集与创制种质资源，研发新型育珠技术与养殖模式，监测核心养殖区环境水质，提高海水珍珠的产量和质量。得益于科技小院的技术加持，雷州优质海水珍珠每斤可以卖到1.5万元左右，比市场上普通珍珠的售价高出大约1000元。

“雷州海水珍珠质量上乘，远近闻名，但育珠贝对养殖环境要求比较高。”科技小院首席专家邓岳文在与当地企业、珠农交流中得知，雷州市流沙湾内风浪小、生物饵料丰富，适合养殖育珠贝，但暑期湾内水温过高、溶氧偏低，容易导致育珠贝大量死亡。科技小院师生将实验室搬到养殖场，研发春季育珠分段接力养殖模式——在夏季高温期将育珠贝转移到外海深水区，度过高温期后，再移回流沙港湾内育珠。

此外，为避免夏季台风等灾害性天气对育珠贝存活率的负面影响，科技小院师生通过保温、营养强化等措施，探索“早春繁育+秋季育珠”生产模式。该生产模式的养殖周期为1.5年，育珠期在秋季，育珠贝存活率明显高于春季育珠。

目前，新的生产和养殖模式已应用于育珠生产中。“以前灾害性天气一来，育珠贝很容易成片死亡。”流沙湾珠农李利二说，现在推广新的生产和养殖模式后，育珠贝的成活率能提高50%以上。

影响育珠贝成活率的另一个重要因素是，要实现育珠贝健康苗种规模化繁育，需要突破很多技术难关。“育珠贝到繁殖季节后，生殖腺会相对丰满，影响插核效果。所以在生产过程中，工人需要催产，让育珠贝将生殖腺排泄出去。”北海市秀派珠宝有限责任公司总经理贾友宏谈起在养殖过程中遇到的难题。过去催产的技术不成熟，工人操作起来也十分烦琐。

科技小院师生联合珍珠养殖企业，研发了一套专用催产设备，形成了规范的技术流程，高效高质地实现育珠贝的催产。“技术进步后，育珠贝插核后的吐核率和死亡率降低了，珍珠的产量和质量得到总体的提升。”贾友宏说。

育珠技术和育珠模式的更新迭代，可以增加海水珍珠产业的经济效益，但要实现产业的可持续发展，还需要重视贝种遗传性状的提升。“珍珠养殖产业在品种的改良方面依赖传统经验，品种容易退化。我们决定在其中介入前沿科技，培育出稳定遗传的贝种。”邓岳文介绍说，科技小院的师生通过发掘马氏珠母贝优异种质资源，正在研发生长快、抗逆性强、优珠率高的贝种。

在国家级农业品种马氏珠母贝“海选1号”的基础上，科技小院的科研团队培育出马氏珠母贝“海选2号”新品系。“海选2号”生长快速，珠层厚度和成活率显著提高；科研团队还研究选育耐低温品系，在正式投产前的试验中，耐低温品系在汕头海区育珠期存活率为55.36%，留核数为1.08粒/贝，此贝种扩展了海水珍珠贝的养殖区域，提高了养殖效率。（通讯员 林华婷 梁缘 记者 刘盾）

2024-05-25

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